En un evento lleno de sabor, creatividad y aprendizaje, nuestros estudiantes del Programa de los Años Intermedios (PAI) del Bachillerato Internacional se destacaron en la Feria Gastronómica “Kuyayki Perú”, organizada por la coordinación del PAI del CEP Pedro Ruiz Gallo. Este evento tuvo como principal objetivo fomentar el espíritu emprendedor en nuestros estudiantes a través de la investigación y la práctica empresarial, mientras exploran y valoran los recursos naturales de la rica gastronomía peruana.
A través de este proyecto, nuestros estudiantes investigaron a fondo las tradiciones culinarias de Perú, las cuales han sido moldeadas por diversas culturas a lo largo de nuestra historia, y cómo estas influencias han contribuido al desarrollo de nuestra identidad nacional. Este enfoque permitió que los alumnos no solo se adentraran en la historia de nuestra cocina, sino que también elaboraran y presentaran platos tradicionales que reflejan la diversidad y riqueza de nuestra ruta gastronómica.
Los miembros del Patronato Gastronómico del Perú, quienes actuaron como jurado, se enfrentaron a la difícil tarea de evaluar las propuestas presentadas por nuestros estudiantes. Su atención se centró en la calidad del proceso de investigación, la creatividad en la presentación de los platos y el respeto por las tradiciones culinarias. Las propuestas de nuestros estudiantes fueron apreciadas por su excelencia, demostrando el alto nivel de conocimiento y dedicación que nuestros jóvenes muestran al explorar y preservar el patrimonio gastronómico de nuestro país.
Este proyecto es un claro ejemplo del aprendizaje significativo que promovemos en el CEP Pedro Ruiz Gallo, donde el conocimiento académico se vincula directamente con la cultura, la creatividad y el emprendimiento. Felicitamos a nuestros estudiantes del PAI por su destacada participación y por seguir demostrando su compromiso con el aprendizaje y el desarrollo de nuestra identidad peruana a través de la gastronomía.
